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Eine ballaststoffreiche Ernährung ist mit einem geringeren kardiovaskulären Risiko verbunden

ballaststoffreiche Lebensmittel Obst und Gemüse
  • Eine ballaststoffreiche Ernährung führte bei Menschen mit Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes zu einer Verbesserung des Blutdrucks, des Cholesterins und der Nüchternglukose. 

  • Die Ballaststoffaufnahme wurde gegenüber der empfohlenen Nahrungsdosis von 24–30 Gramm Ballaststoffen um 20–25 % erhöht.

  • Diejenigen, die sich ballaststoffreich ernährten, sahen eine 9 eine prozentuale Senkung des Serumcholesterins, eine 23-prozentige Senkung der Triglyceride, eine 15-prozentige Senkung des systolischen Blutdrucks und eine 28-prozentige Senkung der Nüchternglukose.

Dieser Artikel wurde auf EurekAlert.org veröffentlicht.

Laut einer Studie, die auf der Middle East Conference 2019 des American College of Cardiology (ACC) zusammen mit der 10. Emirates Cardiac Society vorgestellt wurde, verbesserten sich bei Patienten mit Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes, die eine ballaststoffreiche Ernährung zu sich nahmen, ihr Blutdruck, ihr Cholesterin und ihre Nüchternglukose Kongress. Die Konferenz findet vom 3. bis 5. Oktober in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate, statt.

Bluthochdruck und Diabetes sind wichtige Risikofaktoren für zukünftige Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch die Ernährung spielt eine Rolle bei der Schwere einer Herz-Kreislauf-Erkrankung. Forscher des Care Well Heart und des Super Specialty Hospital in Amritsar, Indien, untersuchten den Zusammenhang zwischen einer ballaststoffreichen Ernährung und deren Auswirkungen auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Gemäß den Richtlinien des National Institute of Nutrition und des Indian Council of Medical Research beträgt die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Ballaststoffe 40 g/2000 kcal. Die Patienten in dieser Studie hatten Typ-2-Diabetes und eine Kalorienaufnahme von 1.200–1.500 kcal, was dazu führte, dass ihre empfohlene Tagesdosis für Ballaststoffe 24–30 g betrug. Die Ballaststoffaufnahme dieser Patienten wurde um bis zu 20 bis 25 Prozent gegenüber den empfohlenen Mengen für eine ballaststoffreiche Ernährung erhöht.

Die Studie verfolgte sechs Monate lang die Ballaststoffaufnahme von 200 Teilnehmern und umfasste Kontrolluntersuchungen zu Beginn der Studie, drei Monate und sechs Monate. Den Teilnehmern wurden Diätrezepte ausgehändigt, die detaillierte Listen verschiedener Lebensmittelgruppen mit Portionsgrößen in regionalen Sprachen enthielten. Qualifizierte Ernährungsberater stellten die Informationen in regelmäßigen Beratungsgesprächen bereit und nutzten audiovisuelle Hilfsmittel, um das Verständnis unter den Studienteilnehmern sicherzustellen.

Die Forscher verfolgten die Ballaststoffaufnahme der Teilnehmer auf verschiedene Weise, unter anderem indem sie den Patienten Fotos ihrer Mahlzeiten auf WhatsApp schickten – was nicht nur dabei half, ihre Ballaststoffaufnahme zu ermitteln, sondern auch bei der Schätzung der Portionsgrößen half – und dreimal pro Woche Telefonanrufe mit detaillierten Informationen zur Ernährung Rückruf wurde durchgeführt.

„Eine umfassende Bewertung der ätiologischen Auswirkungen von Ernährungsfaktoren auf kardiometabolische Ergebnisse, ihre quantitativen Auswirkungen und die entsprechende optimale Zufuhr sind gut etabliert“, sagte Rohit Kapoor, MD, medizinischer Direktor des Care Well Heart and Super Specialty Hospital und Hauptautor der Studie. „Diese Studie hilft uns, drei wichtige Dinge für diese Patientengruppe herauszufinden. Erstens ist eine ballaststoffreiche Ernährung bei Diabetes und Bluthochdruck wichtig, um künftigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Zweitens haben auch eine medizinische Ernährungstherapie und regelmäßige Beratungsgespräche eine große Bedeutung bei der Behandlung von und.“ Vorbeugung von Diabetes und Bluthochdruck. Drittens kann diese Art der Ernährung in Kombination mit einer medizinischen Behandlung die Dyslipidämie, die Pulswellengeschwindigkeit, das Verhältnis von Taille zu Hüfte und den Bluthochdruck verbessern.“

Teilnehmer einer ballaststoffreichen Diät erlebten eine signifikante Verbesserung mehrerer kardiovaskulärer Risikofaktoren, darunter eine Senkung des Serumcholesterins um 9 Prozent, eine Senkung der Triglyceride um 23 Prozent, eine Senkung des systolischen Blutdrucks um 15 Prozent und eine Senkung des Nüchternglukosespiegels um 28 Prozent. Die Forscher fanden heraus, dass eine ballaststoffreiche Ernährung umgekehrt mit kardiovaskulären Risikofaktoren zusammenhängt und eine schützende Rolle gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielt.

Die Studie wurde auf der Middle East Conference 2019 des American College of Cardiology (ACC) zusammen mit dem 10. Kongress der Emirates Cardiac Society (3.–5. Oktober in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate) vorgestellt.



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