Artikel zur Langlebigkeit

Eine erhöhte Proteinaufnahme reduziert Hüftfrakturen bei älteren Frauen

Eine erhöhte Proteinaufnahme reduziert Hüftfrakturen bei älteren Frauen
  • Eine Erhöhung der Proteinzufuhr um 25 g pro Tag reduzierte das Risiko einer Hüftfraktur um durchschnittlich 14 %. 

  • Überraschenderweise reduzierte jede zusätzliche Tasse Kaffee oder Tee pro Tag das Risiko um 4 %.

  • Der schützende Nutzen war bei untergewichtigen Frauen größer, da eine Erhöhung der Proteinzufuhr um 25 g/Tag ihr Risiko um 45 % senkte. 

Dieser Artikel wurde auf EurekAlert.org veröffentlicht:

Einer neuen Studie zufolge könnten Frauen durch eine erhöhte Proteinaufnahme und den regelmäßigen Genuss einer Tasse Tee oder Kaffee das Risiko einer Hüftfraktur senken.  

Lebensmittelwissenschaftler der Universität Leeds im Vereinigten Königreich haben herausgefunden, dass bei Frauen eine Erhöhung der Proteinzufuhr um 25 g pro Tag mit einer durchschnittlichen Verringerung des Risikos einer Hüftfraktur um 14 % verbunden war. Überraschenderweise stellten sie außerdem fest, dass jede zusätzliche Tasse Tee oder Kaffee, die sie tranken, mit einer Verringerung des Risikos um 4 % verbunden war. 

Schreiben im Tagebuch Klinische Ernährung, stellten die Forscher fest, dass der Schutzvorteil bei untergewichtigen Frauen größer war, da eine Erhöhung der Proteinzufuhr um 25 g/Tag ihr Risiko um 45 % senkte. 

Das Protein kann in jeder Form vorliegen: Fleisch, Milchprodukte oder Eier; und für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, beispielsweise aus Bohnen, Nüssen oder Hülsenfrüchten. Drei bis vier Eier würden etwa 25 g Protein liefern, ebenso wie ein Steak oder ein Stück Lachs. 100 g Tofu würden etwa 17 g Protein liefern.  

Etwas mehr als 3 % der Frauen in der Studiengruppe erlitten einen Hüftbruch. 

Beobachtungsstudie 

Die Ermittlung - Nahrungsmittel, Nährstoffe und Hüftfrakturrisiko: Eine prospektive Studie an Frauen mittleren Alters - basiert auf einer großen Beobachtungsanalyse von mehr als 26.000 Frauen.  

Als Beobachtungsstudie konnten die Forscher Zusammenhänge zwischen Faktoren in Ernährung und Gesundheit identifizieren. Sie konnten Ursache und Wirkung nicht direkt unterscheiden.  

James Webster, ein Doktorand an der School of Food Science and Nutrition in Leeds, der die Studie leitete, sagte: „Weltweit sind die durch Hüftfrakturen für Einzelpersonen und Gesellschaften verursachten Kosten enorm.“  

„Hüftfrakturen können häufig zu anderen chronischen Erkrankungen, zum Verlust der Unabhängigkeit und zum vorzeitigen Tod führen. Im Vereinigten Königreich belaufen sich die jährlichen Kosten für den NHS auf 2 bis 3 Milliarden Pfund. 

„Die Ernährung ist ein Faktor, den Menschen ändern können, um sich durch die Erhaltung gesunder Knochen und Muskeln zu schützen. Diese Studie ist eine der ersten, die Zusammenhänge zwischen der Nahrungs- und Nährstoffaufnahme und dem Risiko einer Hüftfraktur untersucht, wobei Hüftfrakturen anhand von Krankenhausakten genau identifiziert werden.  

„Die Ergebnisse verdeutlichen, welche Aspekte der Ernährung nützliche Instrumente zur Reduzierung des Hüftfrakturrisikos bei Frauen sein können, und es gibt Hinweise auf Zusammenhänge zwischen einer höheren Protein-, Tee- und Kaffeeaufnahme und einem geringeren Risiko.“ 

Proteine ​​sind die Grundbausteine ​​des Lebens und werden benötigt, damit Zellen, Gewebe und Muskeln ordnungsgemäß funktionieren und sie zur Knochengesundheit beitragen.  

Die empfohlene Proteinzufuhr in Großbritannien beträgt 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht und Tag, ein Grenzwert, der nach Ansicht einiger Ernährungsexperten zu niedrig ist. Wie die Studie ergab, verringerte sich bei Personen mit einem höheren Proteinkonsum das Risiko einer Hüftfraktur. Allerdings kann eine sehr hohe Proteinzufuhr – also mehr als 2 bis 3 g Protein/kg Körpergewicht/Tag – negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Die Studie konnte diese sehr hohen Proteinaufnahmemengen nicht untersuchen.  

Professorin Janet Cade, die die Nutritional Epidemiology Group in Leeds leitet und die Forschung beaufsichtigte, sagte: „In Großbritannien essen die meisten Menschen eine ausreichende Menge Protein, bestimmte Gruppen, wie Vegetarier oder Veganer, müssen jedoch überprüfen, ob ihre Proteinzufuhr ausreichend ist.“ hoch genug für eine gute Gesundheit.“ 

Warum untergewichtige Frauen eine stärkere Risikominderung erleben können 

Untergewichtige Frauen haben möglicherweise eher eine verminderte Knochenmineraldichte und Muskelmasse. Eine erhöhte Aufnahme verschiedener Nahrungsmittel und Nährstoffe, insbesondere von Proteinen, kann dazu beitragen, das Risiko von Hüftfrakturen bei untergewichtigen Frauen stärker zu senken als bei gesunden oder übergewichtigen Frauen, indem sie dazu beiträgt, die Knochen- und Muskelgesundheit aufzubauen oder wiederherzustellen. Allerdings weisen die Forscher darauf hin, dass dieser Befund weiterer Forschung bedarf, um dies zu bestätigen.  

Tee und Kaffee enthalten beide biologisch aktive Verbindungen, sogenannte Polyphenole und Phytoöstrogene, die zur Erhaltung der Knochengesundheit beitragen können.  

Professor Cade fügte hinzu: „Dies ist ein interessantes Ergebnis, wenn man bedenkt, dass Tee und Kaffee die beliebtesten Getränke Großbritanniens sind. Wir müssen noch mehr darüber wissen, wie diese Getränke die Knochengesundheit beeinflussen könnten, aber möglicherweise dadurch, dass sie die Menge an Kalzium in unseren Knochen fördern.“ "

Kohortenstudie für Frauen im Vereinigten Königreich 

Die in der Studie verwendeten Daten stammen aus der UK Women's Cohort Study, die zwischen 1995 und 1998 Teilnehmerinnen rekrutierte. Zum Zeitpunkt ihrer Teilnahme an der Studie waren die Frauen zwischen 35 und 69 Jahre alt. 

Bei der Einstellung wurden sie gebeten, Fragebögen zu ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil auszufüllen. Diese Informationen wurden dann mit den Krankenhausakten der folgenden zwei Jahrzehnte verknüpft, aus denen hervorging, wie viele von ihnen einen Hüftbruch erlitten oder ein Hüftgelenk ersetzt hatten.  

Von den 26.318 an der Studie beteiligten Frauen wurden 822 Fälle von Hüftfrakturen identifiziert, das sind 3,1 %. 

Nahrungsmittel, Nährstoffe und Hüftfrakturrisiko: Eine prospektive Studie an Frauen mittleren Alters von James Webster, Dr. Darren C. Greenwood und Professor Janet E. Cade, alle von der University of Leeds. 

ENDE 



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