Artikel zur Langlebigkeit

Schlafmangel beeinträchtigt den Fettstoffwechsel

müde Frau gähnt
  • Eine neue Studie ergab, dass ein paar Tage Schlafentzug die Verstoffwechselung von Fett in der Nahrung beeinflussen und dazu führen können, dass sich Menschen nach dem Essen weniger zufrieden fühlen.

  • Studienteilnehmer, denen der Schlaf entzogen war, berichteten, dass sie sich nach dem Verzehr einer fettreichen, schmackhaften Mahlzeit weniger satt fühlten.

  • Nach dem Essen kam es bei den Teilnehmern, denen der Schlaf entzogen war, zu einer schnelleren Beseitigung der Lipide aus dem Blut in die Speicherung, was zu einer Gewichtszunahme führen konnte.

Dieser Artikel wurde auf EurekAlert.org veröffentlicht

Während der Arbeitswoche haben wir alle ein wenig Schlafmangel. Eine neue Studie ergänzt die zunehmenden Beweise dafür, wie schädlich Schlafmangel sein kann. Im Zeitschrift für Lipidforschungforscher der Pennsylvania State University berichten, dass bereits wenige Tage Schlafentzug dazu führen können, dass sich die Teilnehmer nach dem Essen weniger satt fühlen und das Fett in der Nahrung anders verstoffwechselt.

Es ist schon seit längerem bekannt, dass Schlafstörungen schädliche Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben. Orfeu Buxton, Professor an der Penn State University und einer der leitenden Autoren der neuen Studie, trug zu einem Großteil der Forschung bei und zeigte, dass eine langfristige Schlafbeschränkung Menschen einem höheren Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes aussetzt. Allerdings, so Buxton, konzentrierten sich die meisten dieser Studien auf den Glukosestoffwechsel, der für Diabetes wichtig ist, während relativ wenige die Verdauung von Lipiden aus der Nahrung untersuchten.

Kelly Ness, jetzt Postdoktorandin an der University of Washington, leitete die Studie, als sie Doktorandin in Buxtons Labor war. Nachdem die Teilnehmer eine Woche lang zu Hause ausreichend geschlafen hatten, seien die 15 gesunden Männer in ihren Zwanzigern für die zehntägige Studie ins Schlaflabor gekommen, sagte sie. In fünf dieser Nächte verbrachten die Teilnehmer jede Nacht nicht mehr als fünf Stunden im Bett.

Während der Studie, so Ness, hätten sie und andere Forscher Daten gesammelt, aber auch Zeit damit verbracht, „mit den Probanden zu interagieren, Spiele mit ihnen zu spielen, mit ihnen zu reden – und dabei zu helfen, sie wach, engagiert und positiv zu halten.“

Um herauszufinden, wie sich der unbequeme Zeitplan auf den Stoffwechsel auswirkte, gaben die Forscher den Teilnehmern nach vier Nächten mit Schlafbeschränkungen ein standardisiertes fettreiches Abendessen, eine Schüssel Chili Mac. „Es war sehr schmackhaft – keiner unserer Probanden hatte Probleme damit, es aufzuessen –, aber sehr kalorienreich“, sagte Ness. Die meisten Teilnehmer fühlten sich weniger zufrieden, nachdem sie die gleiche reichhaltige Mahlzeit unter Schlafmangel gegessen hatten, als wenn sie sie ausgeruht gegessen hatten.

Anschließend verglichen die Forscher Blutproben der Studienteilnehmer. Sie fanden heraus, dass Schlafbeschränkungen die postprandiale Lipidreaktion beeinflussten und zu einer schnelleren Clearance von Lipiden aus dem Blut nach einer Mahlzeit führten. Das könnte Menschen dazu veranlassen, an Gewicht zuzunehmen. „Die Lipide verdampften nicht – sie wurden gespeichert“, erklärte Buxton.

Die simulierte Arbeitswoche endete mit einem simulierten Freitag- und Samstagabend, an dem die Teilnehmer zehn Stunden im Bett verbringen konnten, um versäumte Augenzwinkern nachzuholen. Nach der ersten Nacht aßen sie eine letzte Schüssel Chili Mac. Obwohl die metabolische Verarbeitung von Fett aus der Nahrung bei den Teilnehmern nach einer Nacht Erholungsschlaf etwas besser war, erholten sie sich nicht wieder auf das gesunde Ausgangsniveau.

Diese Studie sei stark kontrolliert worden, was sie zu einem unvollkommenen Modell für die reale Welt mache, sagte Ness. Der Schwerpunkt lag auf gesunden jungen Menschen, die in der Regel ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, und alle Teilnehmer waren Männer. Die Forscher fragten sich auch, ob eine Verlängerung der Erholungszeit das Ausmaß der beobachteten Erholung verändern würde.

Dennoch, so Buxton, gebe die Studie wertvolle Einblicke in die Art und Weise, wie wir mit der Fettverdauung umgehen. „Die Bedeutung dieser Studie beruht auf ihrer translationalen Relevanz. Eine fettreiche Mahlzeit am Abend, zum Abendessen – und echtes Essen, nicht etwas, das in die Vene infundiert wird? Das ist eine typische Exposition. Das ist sehr amerikanisch.“

Diese Studie wurde erstmals veröffentlicht in Zeitschrift für Lipidforschung im September 2019.



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