Artikel zur Langlebigkeit

Nicht nahrhafte Süßstoffe verändern das Darmmikrobiom und die glykämische Reaktion

Nicht nahrhafte Süßstoffe verändern das Darmmikrobiom und die glykämische Reaktion
  • Früher ging man davon aus, dass nicht-nährstoffreiche Süßstoffe – sowohl künstliche als auch natürliche – keine Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben, doch neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie das Darmmikrobiom und die glykämische Reaktion beeinflussen. 

  • In einer Studie mit 120 Personen wurden die Teilnehmer in sechs Gruppen eingeteilt: zwei Kontrollgruppen und vier Gruppen, die Aspartam, Saccharin, Stevia oder Sucralose weit unter den von der FDA festgelegten Tagesdosis zu sich nahmen.

  • Alle vier nicht nahrhaften Süßstoffe führten zu Veränderungen der Darmbakterien, während Saccharin und Sucralose auch die Glukosetoleranz bei gesunden Erwachsenen erheblich beeinflussten, was möglicherweise auf Veränderungen des Mikrobioms zurückzuführen ist.

  • Die Forscher stellen jedoch schnell fest, dass der Verzehr von mehr echtem Zucker nicht die Lösung ist, da Zucker äußerst schädlich für die menschliche Gesundheit ist. 

Dieser Artikel wurde auf ScienceDaily.com veröffentlicht:

Seit dem späten 18. Jahrhundert versprechen nährstofffreie Süßstoffe, die gesamte Süße von Zucker ohne Kalorien zu liefern. Lange wurde angenommen, dass sie keine Wirkung auf den menschlichen Körper haben, doch Forscher veröffentlichen dies in der Fachzeitschrift Zelle am 19. August stellen diese Annahme in Frage, indem sie feststellen, dass diese Zuckerersatzstoffe nicht inert sind und dass einige tatsächlich das Mikrobiom menschlicher Verbraucher auf eine Weise verändern können, die ihren Blutzuckerspiegel verändern kann.

Im Jahr 2014 fanden der leitende Autor Eran Elinav, Immunologe und Mikrobiomforscher am Weizmann Institute of Science und dem Deutschen Nationalen Krebszentrum (DKFZ), und sein Team heraus, dass nicht nahrhafte Süßstoffe das Mikrobiom von Mäusen auf eine Weise beeinflussten, die sich auf deren glykämische Reaktionen auswirken könnte. Das Team interessierte sich dafür, ob diese Ergebnisse auch beim Menschen zu finden wären.

Um diese wichtige Frage zu beantworten, untersuchte das Forschungsteam sorgfältig über 1300 Personen auf diejenigen, die in ihrem täglichen Leben strikt auf nicht nahrhafte Süßstoffe verzichten, und identifizierte eine Kohorte von 120 Personen. Diese Teilnehmer wurden in sechs Gruppen eingeteilt: zwei Kontrollgruppen und vier, die Aspartam, Saccharin, Stevia oder Sucralose weit unter den FDA-Tagesmengen zu sich nahmen.

„Bei Probanden, die nicht nahrhafte Süßstoffe konsumierten, konnten wir sehr deutliche Veränderungen in der Zusammensetzung und Funktion von Darmmikroben und den Molekülen, die sie ins periphere Blut absondern, feststellen. Dies schien darauf hinzudeuten, dass Darmmikroben im menschlichen Körper auf beide sehr empfindlich reagieren.“ dieser Süßstoffe“, sagt Elinav. „Als wir die Konsumenten nicht nahrhafter Süßstoffe als Gruppen betrachteten, stellten wir fest, dass zwei der nicht nahrhaften Süßstoffe, Saccharin und Sucralose, die Glukosetoleranz bei gesunden Erwachsenen erheblich beeinflussten. Interessanterweise korrelierten Veränderungen in den Mikroben stark mit den festgestellten Veränderungen.“ in den glykämischen Reaktionen der Menschen.

Um die Ursache festzustellen, übertrugen die Forscher mikrobielle Proben der Probanden auf keimfreie Mäuse – Mäuse, die unter völlig sterilen Bedingungen aufgezogen wurden und über kein eigenes Mikrobiom verfügen.

„Die Ergebnisse waren ziemlich beeindruckend“, sagt Elinav. „In allen nicht-nährstoffreichen Süßstoffgruppen, aber in keiner der Kontrollen, sammelten wir bei der Übertragung auf diese sterilen Mäuse das Mikrobiom der Top-Responder-Individuen zu einem Zeitpunkt, zu dem sie die jeweiligen nicht-nährstoffreichen Süßstoffe konsumierten Empfängermäuse entwickelten glykämische Veränderungen, die denen der Spenderindividuen sehr deutlich entsprachen. Im Gegensatz dazu waren die Mikrobiome der Bottom-Responder größtenteils nicht in der Lage, solche glykämischen Reaktionen hervorzurufen“, fügt er hinzu. „Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Veränderungen des Mikrobioms als Reaktion auf den menschlichen Verzehr von nicht nahrhaftem Süßstoff zuweilen auf höchst personalisierte Weise glykämische Veränderungen bei Verbrauchern hervorrufen können.“

Elinav geht davon aus, dass die Wirkung der Süßstoffe aufgrund der unglaublich einzigartigen Zusammensetzung unseres Mikrobioms von Person zu Person unterschiedlich sein wird. „Wir müssen das Bewusstsein für die Tatsache schärfen, dass nicht nahrhafte Süßstoffe für den menschlichen Körper nicht inert sind, wie wir ursprünglich angenommen haben. Allerdings bleiben die klinischen Auswirkungen der Veränderungen, die sie beim Menschen hervorrufen könnten, auf die Gesundheit unbekannt und verdienen eine langfristige Zukunft Studien."

„In der Zwischenzeit müssen wir weiterhin nach Lösungen für unser Verlangen nach Süßem suchen und gleichzeitig Zucker meiden, der eindeutig am schädlichsten für unsere Stoffwechselgesundheit ist“, sagt Elinav. „Meiner persönlichen Meinung nach scheint es die beste Lösung zu sein, nur Wasser zu trinken.“


Quelle der Geschichte:

Materialien bereitgestellt von Zellpresse. Hinweis: Der Inhalt kann hinsichtlich Stil und Länge bearbeitet werden.


Zeitschriftenreferenz:

  1. Jotham Suez, Yotam Cohen, Rafael Valdés-Mas, Uria Mor, Mally Dori-Bachash, Sara Federici, Niv Zmora, Avner Leshem, Melina Heinemann, Raquel Linevsky, Maya Zur, Rotem Ben-Zeev Brik, Aurelie Bukimer, Shimrit Eliyahu-Miller , Alona Metz, Ruthy Fischbein, Olga Sharov, Sergey Malitsky, Maxim Itkin, Noa Stettner, Alon Harmelin, Hagit Shapiro, Christoph K. Stein-Thöringer, Eran Segal, Eran Elinav. Personalisierte mikrobiomgesteuerte Auswirkungen nicht nahrhafter Süßstoffe auf die menschliche Glukosetoleranz. Zelle, 2022; DOI: 10.1016/j.cell.2022.07.016


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