Artikel zur Langlebigkeit

Nebenprodukt der Olivenölproduktion (Olivenwasser) unterstützt Marker der Laufleistung und Atmung

Nebenprodukt der Olivenölverarbeitung (Olivenwasser) unterstützt Marker der Laufleistung und Atmung
  • Die erste Studie zur Bewertung der Auswirkungen von Olivenwasser, das normalerweise bei der Herstellung von Olivenöl weggeworfen wird, auf die Trainingsleistung und die Erholung.

  • 29 Teilnehmer konsumierten 16 Tage lang entweder Olivenöl oder Placebo.

  • Verbrauch von Olivenwasser verbesserte Atemparameter, Sauerstoffverbrauch und Laufökonomie bei Übungen mit geringer Intensität.

Dieser Artikel wurde auf ScienceDaily.com veröffentlicht:

Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass ein natürliches Nebenprodukt der Olivenölproduktion potenziell antioxidative Vorteile haben und körperliche Betätigung unterstützen könnte.

Die Studie wurde von Ernährungsforschern der Anglia Ruskin University (ARU) durchgeführt und in der Fachzeitschrift veröffentlicht Nährstoffe, ist das erste Unternehmen, das die Vorteile von natürlichem Olivenfruchtwasser für freizeitaktive Menschen untersucht.

Olivenfruchtwasser ist ein Abfallprodukt, das bei der Herstellung von Olivenöl anfällt. Oliven enthalten Polyphenole mit antioxidativen Eigenschaften, und ein im Handel erhältliches Olivenfruchtwasser namens OliPhenolia enthält eine Reihe phenolischer Verbindungen und ist besonders reich an Hydroxytyrosol.

An der ersten Studie zu den potenziellen Vorteilen für Menschen, die Sport treiben, nahmen 29 in der Freizeit aktive Teilnehmer teil, die an 16 aufeinanderfolgenden Tagen entweder OliPhenolia oder ein hinsichtlich Geschmack und Aussehen abgestimmtes Placebo konsumierten, und es wurden positive Auswirkungen auf mehrere Schlüsselindikatoren der Laufleistung festgestellt.

Der Konsum von OliPhenolia verbesserte die Atemparameter zu Beginn des Trainings sowie den Sauerstoffverbrauch und die Laufökonomie bei geringerer Intensität (Laktatschwelle 1).

Die Atmungsparameter bei höherer Intensität (Laktatschwelle 2) blieben weitgehend unbeeinflusst, aber die wahrgenommene Anstrengung – wie hart die Teilnehmer glaubten, dass ihr Körper arbeitete – wurde verbessert, ebenso wie die akute Erholung nach zunehmendem Training.

Der Hauptautor Dr. Justin Roberts, außerordentlicher Professor für Gesundheits- und Bewegungsernährung an der Anglia Ruskin University (ARU), sagte: „Ich interessiere mich schon lange für die körperlichen Vorteile von Polyphenolen, wie sie beispielsweise aus Kirschen und Roter Bete gewonnen werden.“ Um einen ähnlichen Nutzen aus Oliven zu ziehen, müssten Sie täglich große Mengen zu sich nehmen, was unrealistisch ist. Deshalb wollten wir dieses konzentrierte Olivenfruchtwasser unbedingt testen.

„Es enthält wie Olivenöl Hydroxytyrosol, aber dieses Olivenfruchtwasser ist ein nachhaltiges Nebenprodukt. Bei der Herstellung von Olivenöl wird es normalerweise weggeworfen, und wir haben ein Unternehmen in Italien gefunden – Fattoria La Vialla, einen biodynamischen Bauernhof in der Toskana – - der beschlossen hat, dieses Abwasser in ein Nahrungsergänzungsmittel umzuwandeln.

„Unsere Studie ist die erste, die die Verwendung dieses Olivenfruchtwassers in einer Trainingsumgebung untersucht, und wir haben herausgefunden, dass eine 16-tägige Nahrungsergänzung einen positiven Einfluss auf Aerobic-Übungen haben könnte, insbesondere bei submaximalen Konzentrationen.“

„Wir haben festgestellt, dass reduzierte Sauerstoffkosten und eine verbesserte Laufökonomie sowie Verbesserungen bei der akuten Erholung darauf hindeuten, dass es möglicherweise denjenigen zugute kommen könnte, die regelmäßig Aerobic-Training absolvieren.“

„Wir beabsichtigen nun, weitere Untersuchungen an der Anglia Ruskin University durchzuführen, um diese Ergebnisse zu untermauern. Wir möchten außerdem untersuchen, ob dieses Produkt für Marathontraining und Erholung verwendet werden kann, und seine Wirksamkeit bei der Unterdrückung von Entzündungen im Zusammenhang mit körperlicher Betätigung testen.“

Dr. Roberts führte die Arbeit zusammen mit den Forschern Jorge Pinto und Joe Lillis durch. Die Forschung wurde von der Fattoria La Vialla, Arezzo, Italien, finanziert. Die Geldgeber spielten keine Rolle bei der Konzeption dieser peer-reviewten Studie; bei der Erhebung, Analyse oder Interpretation von Daten; beim Schreiben des Manuskripts; oder in der Entscheidung, die Ergebnisse zu veröffentlichen.

Quelle der Geschichte:

Materialien zur Verfügung gestellt von Anglia Ruskin University. Hinweis: Der Inhalt kann hinsichtlich Stil und Länge bearbeitet werden.

Zeitschriftenreferenz:

  1. Justin d. Roberts, Joseph B. Lillis, Jorge Marques Pinto, Havovi Chichger, álvaro López-Samanes, Juan del Coso, Rodrigo Zacca, Ashley GB Willmott. Die Wirkung eines hydroxytyrosolreichen, aus Oliven gewonnenen Phytokomplexes auf Aerobic-Training und akute Erholung. Nährstoffe, 2023; 15 (2): 421 DOI: 10.3390/nu15020421


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