Artikel zur Langlebigkeit

Pflanzliche Ernährung schützt vor Bluthochdruck

Pflanzliche Ernährung schützt vor Bluthochdruck
  • Tiere, die sich pflanzlich ernähren, sind vor Bluthochdruck geschützt, selbst wenn die Ernährung zusätzlich viel Salz enthält. 
  • Als die Ratten trächtig wurden, waren sie auch vor der Entwicklung einer Präeklampsie geschützt. 
  • Sie finden heraus, dass das Darmmikrobiom eine Schlüsselrolle dabei spielt, wie wir auf ungesunde Salzwerte reagieren.

Dieser Artikel wurde auf EurekAlert.org veröffentlicht:

Eine pflanzliche Ernährung scheint Ratten, die bei einer salzreichen Ernährung Bluthochdruck entwickeln, einen erheblichen Schutz zu bieten, berichten Wissenschaftler. Wenn die Ratten schwanger werden, schützt die Vollkorndiät die Mütter und ihre Nachkommen außerdem vor einer tödlichen Präeklampsie.

Obwohl wir alle gehört haben, den Salzstreuer zu meiden, kommt es bei schätzungsweise 30–50 % von uns zu einem deutlichen Anstieg des Blutdrucks als Reaktion auf einen hohen Salzkonsum, wobei dieser Prozentsatz bei Schwarzen sogar noch höher und wirkungsvoller ist.

Die beiden neuen Studien liefern weitere Beweise dafür, dass die Darmmikrobiota, die Billionen von Mikroorganismen enthält, die uns bei der Verdauung von Nahrungsmitteln helfen und eine Schlüsselrolle bei der Regulierung der Reaktion unseres Immunsystems spielt, auch eine Rolle bei der ungesunden Reaktion auf Salz spielt, so die Forscher Das Medical College of Georgia und das Medical College of Wisconsin berichten in den Fachzeitschriften ACTA PHYSIOLOGICA und Schwangerschaftshypertonie: Eine internationale Zeitschrift für die kardiovaskuläre Gesundheit von Frauen.

Die Ergebnisse liefern weitere Beweise für die „potenzielle Kraft“ von Ernährungsinterventionen zur Verbesserung der Darmmikrobiota und damit unserer langfristigen Gesundheit, sagt Dr. David L. Mattson, Vorsitzender der MCG-Abteilung für Physiologie, Georgia Research Alliance Eminent Scholar in Hypertonie und leitender Autor der beiden Studien.

Sie resultieren aus der unerwarteten Beobachtung, dass der Schutz sogar in einem etablierten Modell der salzempfindlichen Hypertonie funktioniert: der salzempfindlichen Dahl-Ratte.

Wie der Name schon sagt, werden diese Nagetiere so gezüchtet, dass sie bei einer salzreichen Ernährung Bluthochdruck und eine fortschreitende Nierenerkrankung entwickeln. Im Jahr 2001 teilte das Medical College of Wisconsin seine Kolonie von Dahl-SS-Ratten, die mit einer milchbasierten Proteindiät gefüttert wurden, den Charles Rivers Laboratories. Als die Ratten bei Charles River Laboratories mit Hauptsitz in Wilmington, Massachusetts, ankamen, wurden sie auf eine getreidebasierte Ernährung umgestellt. Beide Diäten enthalten relativ wenig Natrium, obwohl die protein- oder kaseinbasierte Diät tatsächlich etwas weniger Salz enthält.

Es stellte sich schnell heraus, dass die umgesiedelten Nagetiere deutlich weniger Bluthochdruck und damit verbundene Nierenschäden entwickelten als die in Wisconsin verbliebenen Rattenkolonien, wenn ihrer Ernährung ein hoher Salzgehalt hinzugefügt wurde.

„Die Leute bestellten sie und benutzten sie mit der Idee, dass sie Bluthochdruck untersuchen würden, und sie entwickelten so gut wie keinen“, sagt Mattson. Mehr als ein Jahrzehnt Forschung habe diese Unterschiede dokumentiert, schreiben Mattson und seine Kollegen von MCG und MCW, und habe ihnen nun gezeigt, dass die Entwicklung einer salzempfindlichen Hypertonie nicht nur auf den Natriumkonsum zurückzuführen sei.

„Das tierische Protein verstärkte die Wirkung des Salzes“, sagt Mattson, ein langjähriger Bluthochdruckforscher, der zusammen mit der Physiologin Dr. Justine M. Abais-Battad und dem Postdoktoranden Dr. John Henry Dasinger vor zwei Sommern aus Wisconsin zum MCG kam .

„Da die Darmmikrobiota an chronischen Krankheiten wie Bluthochdruck beteiligt ist, haben wir die Hypothese aufgestellt, dass Ernährungsumstellungen die Mikrobiota verschieben, um die Entwicklung von salzempfindlichem Bluthochdruck und Nierenerkrankungen zu begünstigen“, schreiben sie in der Zeitschrift ACTA PHYSIOLOGICA.

Das Darmmikrobiom ist darauf ausgelegt, das, was wir essen, zu verstoffwechseln, es abzubauen und in eine Form zu bringen, die uns Nährstoffe liefert, sagt Erstautorin Abais-Battad, und im Gegenzug spiegelt es wider, was wir essen.

Als sie sich die Mikrobiome der Ratten ansahen: „Tatsächlich waren sie unterschiedlich“, sagt sie.

Sie sequenzierten das genetische Material beider Rattenkolonien und stellten fest, dass sie „praktisch identisch“ waren, ihre Reaktion auf eine salzreiche Ernährung jedoch alles andere als anders ausfiel, sagt Mattson.

Wie sie zu diesem Zeitpunkt erwartet hatten, entwickelten die Wisconsin-Ratten Nierenschäden und Entzündungen – beides Anzeichen für hohen Blutdruck –, aber bei der gleichen salzreichen Diät traten bei den Charles River-Ratten deutlich weniger dieser ungesunden Ergebnisse auf. Die deutlichen Unterschiede, die sie in ihrer Mikrobiota sahen, spiegelten den Unterschied in der Häufigkeit und Schwere der Krankheit wider.

Als sie den geschützten Ratten durch eine Kottransplantation einige der charakteristischen Darmmikrobiota der Wisconsin-Ratten verabreichten, kam es bei den Ratten zu einem Anstieg des Blutdrucks, Nierenschäden und der Anzahl der Immunzellen, die in die Nieren wanderten, Organe, die eine große Rolle dabei spielen Regulierung des Blutdrucks durch Regulierung des Flüssigkeitshaushalts, teilweise durch Bestimmung, wie viel Natrium zurückgehalten wird. Es veränderte auch die Zusammensetzung ihrer Mikrobiota.

Aber als sie die Mikrobiota der geschützten Ratten mit den Wisconsin-Ratten teilten, hatte das keine großen Auswirkungen, möglicherweise weil die neuen Mikroorganismen angesichts der tierischen Proteindiät nicht gedeihen konnten, sagen die Wissenschaftler.

Präeklampsie ist ein potenziell tödliches Problem während der Schwangerschaft, bei dem der vorher normalerweise normale Blutdruck der Mutter ansteigt und Organe wie Nieren und Leber Anzeichen einer Schädigung zeigen. Es gibt Hinweise darauf, dass salzempfindliche Dahl-Ratten selbst bei einer salzarmen Diät dazu neigen, eine Präeklampsie zu entwickeln.

Um die Auswirkungen der Ernährung in diesem Szenario zu untersuchen, wurden die Dahl-SS-Ratten mit ihrer jeweiligen pflanzlichen oder tierischen Proteindiät gefüttert, die wiederum jeweils relativ wenig Salz enthielt, und beide Gruppen hatten drei separate Trächtigkeiten und Entbindungen.

Ratten, die Vollkornfutter erhielten, waren vor Präeklampsie geschützt, während etwa die Hälfte der Ratten, die tierisches Kasein erhielten, diese erhebliche Schwangerschaftskomplikation entwickelten, sagt Dasinger, Erstautor der Präeklampsie-Studie. Sie stellten einen deutlichen Anstieg des in ihren Urin ausgeschiedenen Proteins fest, ein Anzeichen für Nierenprobleme, die sich mit jeder Schwangerschaft verschlimmerten. erhöhte Entzündung, ein Auslöser von Bluthochdruck; erhöhter Druck in der Nierenarterie; und zeigten deutliche Anzeichen einer Nierenzerstörung, als die Organe bei der Nachuntersuchung untersucht wurden. Sie starben an Problemen wie Schlaganfall, Nierenerkrankungen und anderen Herz-Kreislauf-Problemen.

„Das heißt, wenn Mama während der Schwangerschaft vorsichtig isst, hilft das während der Schwangerschaft, aber auch langfristig bei ihrer Gesundheit und könnte schützende Wirkungen für ihre Kinder haben“, sagt Dasinger. Die Wissenschaftler stellen fest, dass dies die Botschaft verstärkt, die Ärzte und Wissenschaftler seit Jahrzehnten an werdende Mütter senden.

Sie planen, die Auswirkungen der Ernährung auf die Nachkommen direkter zu untersuchen und zu untersuchen, ob der Schutz über die Muttermilch an die Babys weitergegeben wird, sagt Dasinger. Da sie wissen, dass die Funktion von Immunzellen durch die Ernährung beeinflusst wird, wollen sie auch die Funktion der auftretenden Immunzellen genauer untersuchen und haben bereits Hinweise darauf, dass T-Zellen, Treiber der Immunantwort, ein Faktor dabei sind Entwicklung einer Präeklampsie.

Die Arbeit, die Abais-Battad, Dasinger und Mattson bereits durchgeführt haben, zeigt, dass ein wesentlicher Unterschied zwischen den verschiedenen Diäten darin besteht, dass die proteinbasierte Ernährung zur Produktion von mehr proinflammatorischen Molekülen führt, während die pflanzliche Ernährung diese Faktoren tatsächlich zu unterdrücken scheint.

Sie erforschen außerdem weiter den Einfluss der Ernährung auf das Renin-Angiotensin-System, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt. Sie wollen auch die blutdrucksteigernden Bakterien und die von ihnen produzierten Faktoren besser analysieren.

Hoher Blutdruck ist der größte veränderbare Risikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und zwar nach den neuesten Leitlinien von Gruppen wie der American Heart Association, die besagen, dass ein systolischer oder Spitzenwert von 120+ erhöht ist und Spitzenwerte von 130–139 ist Bluthochdruck im ersten Stadium, fast die Hälfte von uns leidet an Bluthochdruck. Die Ernährung – einschließlich einer salzreichen Ernährung – ist einer der wichtigsten veränderbaren Risikofaktoren für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sagen die Wissenschaftler. Es wurde festgestellt, dass hypertensive Menschen und Tiere gleichermaßen eine unausgeglichene und weniger vielfältige Darmmikrobiota haben als Menschen mit normalem Blutdruck.

Diese Studie wurde im April 2021 in veröffentlicht Acta Physiologica. 



Älterer Eintrag Neuerer Beitrag