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Eine polyphenolreiche Ernährung unterstützt eine gesündere Entzündungsreaktion und eine gesündere Darmflora

Eine polyphenolreiche Ernährung unterstützt eine gesündere Entzündungsreaktion und eine gesündere Darmflora
  • Nahrungspolyphenole in den Lebensmitteln, die wir essen, können Entzündungen bei älteren Menschen vorbeugen, indem sie die Darmmikrobiota verändern und die Produktion des Metaboliten Indol-3-Propionsäure (IPA) anregen. 

  • IPA entsteht durch den Abbau von Tryptophan durch Darmbakterien und gilt als Postbiotikum. 

  • Ältere Erwachsene, die sich polyphenolreich ernährten, führten zu einem signifikanten Anstieg des IPA-Spiegels im Blut sowie zu einem Rückgang der Entzündungswerte und positiven Veränderungen bei den Darmbakterien.

  • Die Forscher analysierten die Darmmikrobiota aus Stuhlproben von 51 älteren Erwachsenen, die sich acht Wochen lang polyphenolreich (grüner Tee, Bitterschokolade, Äpfel, Granatapfel und Blaubeeren) ernährten.

Dieser Artikel wurde auf EurekAlert.org veröffentlicht:

Polyphenole in den Lebensmitteln, die wir essen, können Entzündungen bei älteren Menschen vorbeugen, da sie die Darmmikrobiota verändern und die Produktion von Indol-3-Propionsäure (IPA) induzieren, einem Metaboliten, der beim Abbau von Tryptophan durch Darmbakterien entsteht. Dies geht aus einer im Fachmagazin veröffentlichten Studie hervor Molekulare Ernährung und Lebensmittelforschung, durchgeführt von der Forschungsgruppe für Biomarker und Ernährungs- und Lebensmittelmetabolomik des Fakultät für Pharmazie und Lebensmittelwissenschaften der Universität Barcelona und des CIBER zu Fragilität und gesundem Altern (CIBERFES).

Das Team unter der Leitung von Professorin Cristina Andrés-Lacueva von der Fakultät für Pharmazie und Lebensmittelwissenschaften der UB ist außerdem Mitglied des Food Innovation Network of Catalonia (XIA).

Polyphenole und gesundes Altern

Polyphenole sind natürliche Verbindungen, die als Probiotika gelten und die wir hauptsächlich über Obst und Gemüse zu uns nehmen. Mehrere Nahrungspolyphenole haben bekannte antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften sowie die Fähigkeit, mit im menschlichen Darm vorhandenen Bakterien zu interagieren und Postbiotika (wie IPA) zu produzieren, was ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit verstärkt.

Es gibt zunehmend Belege dafür, dass der regelmäßige Verzehr von Polyphenolen in der Ernährung zu einem gesunden Altern beitragen kann, insbesondere wenn sie Teil einer gesunden Ernährung, wie etwa der mediterranen Ernährung, sind und mit einem gesunden Lebensstil in Verbindung gebracht werden einschließlich regelmäßiger körperlicher Aktivität und Ausschluss beispielsweise von Tabak und Alkohol.

Die Studie zeigt, dass die Wechselwirkung zwischen Polyphenolen und Darmmikrobiota die Vermehrung von Bakterien mit der Fähigkeit zur Synthese nützlicher Metaboliten wie IPA induzieren kann, einem Postbiotikum mit antioxidativen, entzündungshemmenden und neuroprotektiven Eigenschaften, das zur Verbesserung der Gesundheit der Darmwand beiträgt. Daher würde diese Verbindung zur Vorbeugung einiger altersbedingter Krankheiten beitragen.

„Wenn wir die positiven Auswirkungen von IPA auf die Darmmikrobiota und die Gesundheit im Allgemeinen berücksichtigen, ist es wichtig, verlässliche Strategien zu finden, um die Produktion dieses Metaboliten zu fördern“, bemerkt der Miterstunterzeichner der Studie, Tomás Meroño von der Abteilung für Ernährung, Lebensmittelwissenschaften und Gastronomie der UB und CIBERFES.

Im Rahmen der Studie führten die Forscher eine multiomische Analyse durch, um die IPA-Spiegel im Serum zu überwachen, zusätzlich zur Analyse der Zusammensetzung der Darmmikrobiota anhand von Stuhlproben von 51 Freiwilligen im Alter von über 65 Jahren, die sich weiterhin reichhaltig ernährten in Polyphenolen (grüner Tee, Bitterschokolade, Früchte einschließlich Äpfel, Granatapfel und Blaubeeren) für acht Wochen.

Anstieg von IPA im Blut und Bakterienwachstum

Die Ergebnisse zeigen, dass die Ernährung, die reich an Polyphenolen ist, zu einem signifikanten Anstieg des IPA-Spiegels im Blut führte, zusammen mit einem Rückgang der Entzündungswerte und Veränderungen in den Bakterien der Mikrobiota aus der Ordnung der Bacteroidales.

Überraschenderweise beobachteten die Forscher bei den Freiwilligen mit Nierenerkrankungen nicht die gleichen Effekte, was durch die veränderte Zusammensetzung ihrer Darmmikrobiota erklärt werden könnte. Diese Personen wiesen zu Beginn des Versuchs geringere Mengen an IPA auf als die Freiwilligen mit normaler Nierenfunktion.

„Diese Ergebnisse könnten klinisch relevant sein, da die niedrigen IPA-Werte mit einem raschen Rückgang der Nierenfunktion und einer chronischen Nierenerkrankung in Verbindung gebracht werden“, bemerkt Professorin Cristina Andrés-Lacueva.

Daher könnte eine polyphenolreiche Ernährung mit probiotischen Lebensmitteln wie grünem Tee, dunkler Schokolade und einigen Früchten wie Äpfeln, Granatäpfeln und Blaubeeren die Produktion von IPA durch Veränderungen in der Zusammensetzung der Darmmikrobiota steigern. Dieser Anstieg der Spiegel eines Postbiotikums wie IPA bei älteren Menschen könnte dazu beitragen, chronische Krankheiten, die die Lebensqualität beeinträchtigen, zu verzögern oder zu verhindern.

An der Studie nehmen unter anderem auch Teams der Universität Mailand (Italien), des Quadram Institute (Vereinigtes Königreich) und des National Institute of Health and Sciences on Aging (INCRA, Italien) teil.



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