Artikel zur Langlebigkeit

Stress verändert die Gehirnchemie und löst Heißhunger auf Süßigkeiten aus

Stress verändert die Gehirnchemie und löst Heißhunger auf Süßigkeiten aus
  • Chronischer Stress überlagert die Sättigungssignale im Gehirn. 

  • Mäuse, die eine fettreiche Diät erhielten und chronisch gestresst waren, nahmen doppelt so viel zu wie Mäuse, die dieselbe Diät erhielten und nicht chronisch gestresst waren. 

  • Unter chronischen Stressbedingungen war die Aktivität in einem Bereich des Gehirns, der sogenannten lateralen Habenula, reduziert, wodurch Belohnungssignale aktiv bleiben und das Fressen zum Vergnügen gefördert wird. 

Dieser Artikel wurde von ScienceDaily veröffentlicht 

Wenn Sie gestresst sind, kann ein kalorienreicher Snack wie eine beruhigende Zwischenmahlzeit erscheinen. Aber diese Kombination hat eine ungesunde Kehrseite. Laut Wissenschaftlern aus Sydney führt Stress in Kombination mit kalorienreicher „Komfort“-Nahrung zu Veränderungen im Gehirn, die zu mehr Essen führen, das Verlangen nach süßen, äußerst schmackhaften Speisen verstärken und zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führen. 

Ein Team vom Garvan Institute of Medical Research fand heraus, dass Stress die natürliche Reaktion des Gehirns auf Sättigung außer Kraft setzt und zu ununterbrochenen Belohnungssignalen führt, die den Verzehr von schmackhafteren Nahrungsmitteln fördern. Dies geschah in einem Teil des Gehirns, der sogenannten lateralen Habenula, die bei Aktivierung normalerweise diese Belohnungssignale dämpft. 

„Unsere Ergebnisse zeigen, dass Stress eine natürliche Gehirnreaktion außer Kraft setzen kann, die die Freude am Essen verringert – was bedeutet, dass das Gehirn kontinuierlich für das Essen belohnt wird“, sagt Professor Herzog, leitender Autor der Studie und Gastwissenschaftler am Garvan Institute. 

„Wir haben gezeigt, dass chronischer Stress in Kombination mit einer kalorienreichen Ernährung zu einer immer stärkeren Nahrungsaufnahme sowie einer Vorliebe für süße, sehr schmackhafte Lebensmittel führen und dadurch Gewichtszunahme und Fettleibigkeit begünstigen kann. Diese Studie zeigt, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist.“ in stressigen Zeiten." 

Die Forschung wurde in der Zeitschrift veröffentlicht Neuron. 

Vom gestressten Gehirn bis zur Gewichtszunahme 

Während manche Menschen in stressigen Zeiten weniger essen, essen die meisten mehr als gewöhnlich und entscheiden sich für kalorienreiche Optionen mit hohem Zucker- und Fettgehalt. 

Um zu verstehen, was diese Essgewohnheiten antreibt, untersuchte das Team in Mausmodellen, wie verschiedene Bereiche im Gehirn auf chronischen Stress unter verschiedenen Diäten reagierten. 

„Wir haben herausgefunden, dass ein Bereich namens laterale Habenula, der normalerweise an der Abschaltung der Belohnungsreaktion des Gehirns beteiligt ist, bei Mäusen aktiv war, die sich kurzzeitig fettreich ernährten, um das Tier vor übermäßiger Nahrungsaufnahme zu schützen „Bei chronischem Stress blieb dieser Teil des Gehirns stumm – so dass die Belohnungssignale aktiv bleiben und das Fressen zum Vergnügen anregen, und reagierte nicht mehr auf regulierende Sättigungssignale“, erklärt Erstautor Dr. Kenny Chi Kin Ip vom Garvan Institute. 

„Wir fanden heraus, dass gestresste Mäuse, die eine fettreiche Diät erhielten, doppelt so viel an Gewicht zunahmen wie Mäuse, die dieselbe Diät erhielten und nicht gestresst waren.“ 

Die Forscher fanden heraus, dass im Zentrum der Gewichtszunahme das Molekül NPY stand, das das Gehirn auf natürliche Weise als Reaktion auf Stress produziert. Als die Forscher bei gestressten Mäusen, die sich fettreich ernährten, NPY daran hinderten, Gehirnzellen in der lateralen Habenula zu aktivieren, konsumierten die Mäuse weniger Komfortnahrung, was zu einer geringeren Gewichtszunahme führte. 

Fahrkomfort essen 

Als nächstes führten die Forscher einen „Sucralose-Präferenztest“ durch, bei dem Mäuse wählen konnten, ob sie Wasser oder künstlich gesüßtes Wasser trinken wollten. 

„Gestresste Mäuse, die sich fettreich ernährten, konsumierten dreimal mehr Sucralose als Mäuse, die sich nur fettreich ernährten, was darauf hindeutet, dass Stress nicht nur mehr Belohnung beim Essen auslöst, sondern insbesondere das Verlangen nach süßer, schmackhafter Nahrung steigert“, sagt Professor Herzog. 

„Entscheidend ist, dass wir bei gestressten Mäusen, die sich regelmäßig ernährten, diese Vorliebe für gesüßtes Wasser nicht sahen.“ 

Stress setzt einen gesunden Energiehaushalt außer Kraft 

„In Stresssituationen ist es leicht, viel Energie zu verbrauchen, und das Gefühl der Belohnung kann Sie beruhigen – dann ist ein Energieschub durch Essen sinnvoll. Aber wenn Stress über einen längeren Zeitraum erlebt wird, scheint sich die Gleichung zu ändern.“ , was dazu führt, dass eine Ernährung langfristig schädlich für den Körper ist“, sagt Professor Herzog. 

Die Forscher sagen, dass ihre Ergebnisse Stress als einen entscheidenden Regulator von Essgewohnheiten identifizieren, der die natürliche Fähigkeit des Gehirns, den Energiebedarf auszugleichen, außer Kraft setzen kann. 

„Diese Forschung unterstreicht, wie sehr Stress einen gesunden Energiestoffwechsel beeinträchtigen kann“, sagt Professor Herzog. „Es ist eine Erinnerung daran, einen stressigen Lebensstil zu vermeiden und vor allem – wenn Sie mit Langzeitstress zu kämpfen haben – zu versuchen, sich gesund zu ernähren und Junkfood wegzuschließen.“  

Quelle der Geschichte: 

Materialien zur Verfügung gestellt von Garvan Institut für medizinische ForschungHinweis: Der Inhalt kann hinsichtlich Stil und Länge bearbeitet werden.  

Zeitschriftenreferenz: 

  1. Chi Kin IP, Jemma Rezitis, Yue Qi, Nikita Bajaj, Julia Koller, Aitak Farzi, Yan-Chuan Shi, Ramon Tasan, Lei Zhang, Herbert Herzog. Entscheidende Rolle der lateralen Habenula-Kreise bei der Kontrolle des stressbedingten Verzehrs schmackhafter NahrungsmittelNeuron, 2023; DOI: 10.1016/j.neuron.2023.05.010 


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