Artikel zur Langlebigkeit

Studie zeigt, dass der Verzehr von Chilischoten das Risiko eines Herztodes verringert

würzige rote Chilischoten, Capsaicin
  • Einer italienischen Studie zufolge war der Verzehr scharfer Chilischoten viermal pro Woche oder häufiger mit einer Verringerung der zerebrovaskulären Mortalität oder der Mortalität nach einem Herzinfarkt verbunden.

  • Capsaicin ist die Verbindung, die Paprika scharf macht und wurde bereits mit einer verbesserten Gesundheit in Verbindung gebracht.

Dieser Artikel wurde auf EurekAlert.org veröffentlicht.

Chili ist ein häufiger Gast in italienischen Küchen und wird im Laufe der Jahrhunderte für seine angebliche therapeutische Wirkung gelobt. Nun zeigt eine italienische Studie, dass Menschen, die es regelmäßig konsumieren, ein um 23 % geringeres Sterberisiko aus jeder Ursache haben als diejenigen, die es nicht mögen. Die im Journal of the American College of Cardiology (JACC) veröffentlichte Studie wurde von der Abteilung für Epidemiologie und Prävention des IRCCS Neuromed in Pozzilli, Italien, in Zusammenarbeit mit der Abteilung für Onkologie und Molekulare Medizin des Istituto Superiore di durchgeführt Sanità in Rom, die Universität Insubria in Varese und das Mediterranean Cardiocentro in Neapel.

Die Studie untersuchte 22.811 Bürger der Region Molise in Italien, die an der Moli-sani-Studie teilnahmen. Neuromed-Forscher verfolgten ihren Gesundheitszustand über einen durchschnittlichen Zeitraum von etwa acht Jahren und verglichen ihn mit ihren Essgewohnheiten. Sie stellten fest, dass das Risiko, an einem Herzinfarkt zu sterben, bei Menschen lag, die regelmäßig Chilischoten konsumierten (viermal pro Woche oder öfter). um 40 % gekürzt. Die Risikoreduktion für die zerebrovaskuläre Mortalität war sogar noch höher, da sie sich mehr als halbierte.

„Eine interessante Tatsache“, sagt Marialaura Bonaccio, Neuromed-Epidemiologin und Erstautorin der Veröffentlichung, „ist, dass der Schutz vor dem Sterblichkeitsrisiko unabhängig von der Art der Ernährung war, die die Menschen befolgten. Mit anderen Worten: Jemand kann sich an die gesunde Mittelmeerdiät halten, jemand anderes kann sich ernähren.“ weniger gesund, aber bei allen hat Chili eine schützende Wirkung.“

Die Moli-sani-Studie ist die erste, die die Eigenschaften dieses Gewürzs im Verhältnis zum Sterberisiko in einer europäischen und mediterranen Bevölkerung untersucht.

„Chili-Pfeffer – kommentiert Licia Iacoviello, Direktorin der Abteilung für Epidemiologie und Prävention am IRCCS Neuromed und Professorin für Hygiene und öffentliche Gesundheit an der Università dell'Insubria in Varese – ist ein grundlegender Bestandteil unserer Esskultur. Wir sehen, dass er bestehen bleibt.“ Italienische Balkone und sogar in Juwelen dargestellt. Im Laufe der Jahrhunderte wurden wohltuende Eigenschaften aller Art mit seinem Verzehr in Verbindung gebracht, meist auf der Grundlage von Anekdoten oder Traditionen, wenn nicht sogar Magie. Es ist jetzt wichtig, dass sich die Forschung ernsthaft damit befasst Dies liefert strenge und wissenschaftliche Beweise. Und jetzt wissen wir, wie bereits in China und den Vereinigten Staaten beobachtet, dass die verschiedenen Pflanzen der Paprika-Art, auch wenn sie weltweit auf unterschiedliche Weise konsumiert werden, eine schützende Wirkung auf unsere Gesundheit haben können ".

Neue Forschungen werden nun notwendig sein, um die biochemischen Mechanismen zu verstehen, durch die die Chilischote und ihre „Verwandten“ (alle vereint durch das Vorhandensein einer Substanz namens Capsaicin), die in allen Teilen der Welt verstreut ist, wirken. Aber vorerst haben Liebhaber scharfer Speisen sicherlich noch einen Grund mehr, ihre Gewohnheit beizubehalten.

Die Moli-sani-Studie:

Es wurde im März 2005 ins Leben gerufen und umfasst etwa 25.000 Bürger, die in der Region Molise leben. Ziel ist es, mehr über umweltbedingte und genetische Faktoren zu erfahren, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und degenerativen Pathologien zugrunde liegen. Die Moli-sani-Studie, die jetzt im IRCCS Neuromed angesiedelt ist, hat eine ganze italienische Region in ein großes Forschungslabor verwandelt.

Die Studie wurde im veröffentlicht Zeitschrift des American College of Cardiology im Dezember 2019.



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