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Studie zu „Chrononutrition“ findet heraus, dass der Morgen die beste Zeit ist, Proteine ​​für das Muskelwachstum zu sich zu nehmen

Studie zu „Chrononutrition“ findet heraus, dass der Morgen die beste Zeit ist, Proteine ​​für das Muskelwachstum zu sich zu nehmen
  • Mäuse, die zum Frühstück Protein zu sich nahmen, verzeichneten im Vergleich zu den Auswirkungen der Proteinaufnahme zum Abendessen eine Steigerung des Muskelwachstums.
  • Insbesondere war der Anteil der Muskelhypertrophie bei Mäusen, die zum Frühstück viel Protein aßen, um 17 % höher als bei Mäusen, die zum Abendessen viel Protein aßen, obwohl die erstere Gruppe insgesamt einen geringen Proteinanteil zu sich nahm. 
  • Dies ist ein Beispiel für Chrononutrition – bei der die Zeit, die Sie essen, genauso wichtig ist wie das, was oder wie viel Sie essen, basierend auf den zirkadianen Rhythmen unseres Körpers oder der 24-Stunden-inneren biologischen Uhr. 

Dieser Artikel wurde in den Waseda University News veröffentlicht:

Proteine ​​sind ein wesentlicher Nahrungsbestandteil, der das Wachstum und die Reparatur des Körpers unterstützt. Proteine ​​bestehen aus langen Aminosäureketten und fördern das Wachstum der Skelettmuskulatur, der Muskelgruppe, die uns bei der Bewegung hilft. Der Mensch ist sich der Vorteile von Proteinen schon lange bewusst. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass die richtige Menge an Protein zur richtigen Tageszeit für ein ordnungsgemäßes Wachstum unerlässlich ist. Dies nennt man „Chrononährung“, wobei es genauso wichtig ist, wann man isst, wie was und wie man isst.

Der Grund dafür ist die innere biologische Uhr des Körpers, der sogenannte „zirkadiane Rhythmus“. Dieser Rhythmus folgt allen Zellen und steuert Lebensfunktionen wie Stoffwechsel und Wachstum. Interessanterweise wurde festgestellt, dass die Proteinverdauung und -absorption nach dieser Uhr tagsüber und nachts schwankt. Darüber hinaus haben frühere Studien berichtet, dass die Aufnahme von Protein zum Frühstück und Mittagessen das Wachstum der Skelettmuskulatur bei Erwachsenen fördert. Einzelheiten über die Auswirkung des Zeitpunkts der Proteinaufnahme auf Muskelwachstum und -funktion sind jedoch bis heute nicht bekannt.

Glücklicherweise haben Forscher der Waseda-Universität unter der Leitung von Professor Shigenobu Shibata kürzlich versucht, die Auswirkungen der Verteilung der Proteinaufnahme über den Tag auf die Muskeln zu verstehen. Sie fütterten Labormäuse mit zwei Mahlzeiten pro Tag, die entweder hohe (11,5 % im Verhältnis) oder niedrige (8,5 % im Verhältnis) Proteinkonzentrationen enthielten. Die Forscher stellten fest, dass die Proteinaufnahme beim Frühstück zu einem Anstieg des Muskelwachstums führte, was durch die Beurteilung der induzierten Hypertrophie des Plantaris-Muskels im Bein im Vergleich zu den Auswirkungen der Proteinaufnahme beim Abendessen ermittelt wurde. Insbesondere war das Verhältnis der Muskelhypertrophie zum Wachstum des Kontrollmuskels bei Mäusen, denen zum Frühstück 8,5 % Protein verabreicht wurden, um 17 % höher als bei Mäusen, denen zum Abendessen 11,5 % Protein verabreicht wurden, obwohl die erstere Gruppe insgesamt einen geringen Proteinanteil zu sich nahm . Sie fanden auch heraus, dass die Einnahme einer Proteinart namens BCCA (kurz für verzweigtkettige Aminosäuren) früh am Tag insbesondere die Größe der Skelettmuskulatur erhöhte.

Um den Zusammenhang dieser Effekte mit der Funktionsweise des zirkadianen Rhythmus zu bestätigen, konstruierten die Forscher als nächstes einen Ganzkörpermutanten UhrΔ19 oder muskelspezifisch Bmal1 knockout-Mäuse, denen die Gene fehlen, die die biologische Uhr steuern. Sie wiederholten Experimente zur Ernährungsverteilung an diesen Mäusen, beobachteten jedoch keine ähnliche Muskelveränderung, was die Beteiligung des zirkadianen Rhythmus am Muskelwachstum im Zusammenhang mit der Proteinaufnahme bestätigte.

Ich bin gespannt auf die Ergebnisse ihrer Studie, die in einer aktuellen Ausgabe der veröffentlicht wurden Zellberichteprof. Shibata betont: „Eine proteinreiche Ernährung in einer frühen Phase der täglichen aktiven Phase, also beim Frühstück, ist wichtig, um die Gesundheit der Skelettmuskulatur zu erhalten und das Muskelvolumen und die Griffkraft zu verbessern.“

Um zu überprüfen, ob ihre Ergebnisse auf Menschen übertragbar sind, rekrutierte das Team Frauen für ihre Studie und testete, ob ihre Muskelfunktion, bestimmt durch Messung des Skelettmuskelindex (SMI) und der Griffstärke, mit dem Zeitpunkt der konsumierten proteinreichen Diät variierte. Sechzig Frauen im Alter von 65 Jahren und älter, die Proteine ​​zum Frühstück statt zum Abendessen zu sich nahmen, zeigten bessere Muskelfunktionen, was darauf hindeutet, dass die Ergebnisse möglicherweise auf alle Arten zutreffen. Darüber hinaus fanden die Forscher auch einen starken Zusammenhang zwischen dem SMI und dem Anteil der Proteinaufnahme beim Frühstück im Verhältnis zur Gesamtproteinaufnahme über den Tag hinweg.

Prof. Shibata ist zuversichtlich, dass die Ergebnisse ihrer Studie zu einer weitreichenden Änderung des aktuellen Ernährungsplans der meisten Menschen in westlichen und asiatischen Ländern führen werden, die traditionell geringe Mengen Protein zum Frühstück zu sich nehmen. Er betont daher: „Bei Menschen beträgt die Proteinaufnahme beim Frühstück im Allgemeinen durchschnittlich etwa 15 Gramm, was weniger ist als das, was wir zum Abendessen zu uns nehmen, nämlich etwa 28 Gramm. Unsere Ergebnisse sprechen stark dafür, diese Norm zu ändern und mehr Protein zum Frühstück zu sich zu nehmen.“ oder morgendliche Snackzeit.“

Es scheint, dass eine einfache Änderung unserer Ernährung unser Schlüssel zu gesunden Muskeln sein kann!

Diese Studie wurde veröffentlicht in Zellberichte im Juli 2021.



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