Artikel zur Langlebigkeit

Keine Angst vor Fett: Studie zeigt, dass einige Fettsäuren, darunter Omega-3-Fettsäuren, die Lebenserwartung um fast 5 Jahre verlängern

Keine Angst vor Fett: Studie zeigt, dass einige Fettsäuren, darunter Omega-3-Fettsäuren, die Lebenserwartung um fast 5 Jahre verlängern

Das Herz schlägt zweifellos über 100.000 Mal am Tag und pumpt bis zu 2.000 Gallonen Blut durch den Körper. Es ist zweifellos eines unserer lebenswichtigsten und aktivsten Organe. Aber mit zunehmendem Alter kann die Funktionalität unseres Herzens nachlassen – seine Wände werden dicker, die Blutgefäße verengen sich, Fettablagerungen sammeln sich an und die Durchblutung des restlichen Körpers nimmt ab. Leider sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen die häufigste Todesursache in Amerika, was Forscher dazu veranlasst, nach neuen Wegen zu suchen, um dieses Risiko zu verlangsamen – eine davon könnte der Fettsäurespiegel in unserem Blut sein.

Wir wissen, dass bestimmte Faktoren das Risiko erhöhen, an Herzerkrankungen zu sterben (z. B. Rauchen, Cholesterin und Ernährung). Es ist jedoch relativ unbekannt, wie Fettsäuren – langkettige Moleküle, die hauptsächlich beim Abbau von Nahrungsfett entstehen – in unseren Blutzellen im Vergleich zu diesen häufigen Risikofaktoren bei der Vorhersage der Sterblichkeit stehen.

Veröffentlicht im Amerikanisch Tagebuch von Klinisch Ernährung, ein Forschungsteam aus Spanien, Kanada und den Vereinigten Staaten, stellte fest, dass ein „Fettsäure-Fingerabdruck“ das Sterblichkeitsrisiko älterer Erwachsener besser vorhersagt als derzeit verwendete Marker, wobei höhere Mengen einiger dieser Fettsäuren die Lebenserwartung um fast fünf Jahre verlängern. Mit diesen fettbasierten Blutmarkern könnten Ärzte ansonsten gesunde Menschen mit einem erhöhten Sterberisiko identifizieren – ein wachsendes Problem für die öffentliche Gesundheit, mit dem unser Land konfrontiert ist.

Warum unsere Zellen Fette brauchen

Es ist bekannt, dass Omega-3-Fettsäuren gut für unser Herz sind – bisherige Forschung hat herausgefunden, dass Menschen mit den höchsten Werten von zwei Omega-3-Fetten, EPA und DHA, über einen Zeitraum von sieben Jahren ein um 33 % geringeres Risiko hatten, zu sterben als Menschen mit den niedrigsten Werten.

Obwohl es viele Arten von Omega-3-Fetten gibt, bilden EPA und DHA (in großen Mengen in fettem Fisch und Meeresfrüchten enthalten) den „Omega-3-Index“ – den Prozentsatz von EPA und DHA, der in den Membranen von Omega-3-Fettsäuren vorkommt rote Blutkörperchen (RBCs), auch Erythrozyten genannt. Ein höherer Omega-3-Index (8 % oder mehr) ist mit einer besseren Gesundheit verbunden, während Personen in den niedrigeren Kategorien (<4 %) ein erhöhtes Sterberisiko haben. 

Neben Omega-3-Fettsäuren vermuteten McBurney und Kollegen, dass auch andere Fettsäuren eine Rolle bei der Sterblichkeit spielen könnten – im Guten wie im Schlechten. Da Fette Strukturkomponenten für Zellen darstellen und als wesentliche „Bausteine“ von Zellmembranen gelten, entschied sich das Forschungsteam dafür, die Fettsäurewerte in den Erythrozytenmembranen zu analysieren, anstatt die Blutplasmawerte zu testen.

Warum unsere Zellen Fette brauchen

Es wurde festgestellt, dass vier Fettsäuren die Lebensdauer verändern

Das Forschungsteam untersuchte den RBC-Fettsäurespiegel von fast 2.300 älteren amerikanischen Erwachsenen, die Teil einer Langzeitstudiengruppe namens Framingham Offspring Cohort waren, und verfolgte in dieser Studie 11 Jahre lang ihren Gesundheitszustand. 

Von den 26 gemessenen Fettsäuren waren vier signifikant mit der Gesamtmortalität verbunden: Myristinsäure, Palmitoleinsäure, Behensäure und der Omega-3-Index – technisch gesehen handelt es sich um zwei Fettsäuren, DHA und EPA. Kurz gesagt ist Myristinsäure ein gesättigtes Fett, das in Milchprodukten, Kokosnüssen und Palmprodukten vorkommt, während Behensäure weniger verbreitet ist und in Erdnussöl und Erdnussbutter vorkommt. Palmitoleinsäure, die hauptsächlich in Macadamianüssen vorkommt, ist eine Omega-7-Fettsäure – eine weniger bekannte Art ungesättigter Fettsäuren zeigt etwas widersprüchliche Ergebnisse wenn es um Stoffwechsel- und Herzgesundheit geht. 

Die Forscher teilten die Studienteilnehmer anhand ihres Fettsäuregehalts in fünf Gruppen oder Quintile ein. Menschen in den höheren Quintilen von Myristinsäure, Behensäure und Omega-3-Index hatten im Vergleich zu denen in den niedrigeren Quintilen eine deutlich längere Lebenserwartung. Für Palmitoleinsäure waren die Ergebnisse umgekehrt – niedrigere Werte erwiesen sich als besser für die Langlebigkeit. 

Insbesondere verlängerte das höchste Quintil der Myristinsäure-, Behensäure- und Omega-3-Indizes in den RBC-Membranen die Lebensdauer um 5,6, 3,2 bzw. 4,7 zusätzliche Jahre. Umgekehrt erhöhte sich die Lebenserwartung um 6,6 Jahre, wenn man im niedrigsten Quintil des Palmitoleinsäurespiegels lag. Als einer der Autoren der Studie, Dr. Aleix Sala-Vila, zustände in diesen Ergebnissen heißt es: „Höhere Werte dieser [Omega-3-Fettsäuren] im Blut aufgrund der regelmäßigen Aufnahme von fettem Fisch in die Ernährung erhöhen die Lebenserwartung um fast fünf Jahre.“ 

Ein weiterer relevanter Marker, den die Forscher untersuchten, war der Raucherstatus – ein bekannter Risikofaktor für eine Verschlechterung der Herzgesundheit. In dieser Studie wurden die höchsten Überlebensraten bei Nichtrauchern mit den höchsten Omega-3-Indizes festgestellt, nämlich 85 % über den 11-jährigen Nachbeobachtungszeitraum. Bei Menschen, die Nichtraucher waren, aber einen niedrigeren Omega-3-Index hatten, sank die Überlebensrate auf 71 %, und die niedrigsten Überlebensraten hatten Raucher in Kombination mit einem niedrigen Omega-3-Index mit 47 %. Dr. Sala-Vila fügt hinzu„Wenn Sie regelmäßig rauchen, verkürzt sich Ihre Lebenserwartung um 4,7 Jahre, genauso viel wie Sie gewinnen, wenn Sie einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Blut haben.“ 

Gesättigte Fettsäuren: Nicht mehr der Bösewicht

Interessanterweise sind sowohl Myristinsäure als auch Behensäure gesättigte Fette, von denen viele Gesundheitsexperten zuvor behauptet haben, sie seien schädlich für das Herz. Neuere Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass gesättigte Fette möglicherweise nicht so schädlich sind wie angenommen – und die Ergebnisse dieser Studie deuten darauf hin, dass einige davon sogar vor vorzeitiger Sterblichkeit schützen. Dr. Sala-Vila, spiegelt„Dies bestätigt, was wir in letzter Zeit gesehen haben – nicht alle gesättigten Fettsäuren sind unbedingt schlecht.“

Im Gegensatz dazu ist Palmitoleinsäure ein ungesättigtes Fett, das in der typischen amerikanischen Ernährung nicht in großen Mengen aufgenommen wird. Stattdessen wird dieses Fett im Körper durch einen Prozess namens De-novo-Lipogenese (lateinisch für „von Grund auf“) produziert. Dieser Stoffwechselweg erzeugt aus der übermäßigen Verfügbarkeit von Kohlenhydraten Fettsäuren, die dann im Körper als Fettzellen gespeichert werden. Es wird angenommen, dass dieser Prozess mit der schädlichen Ansammlung von Fett in der Leber zusammenhängt. 

Keine Angst vor Fett: Studie zeigt, dass einige Fettsäuren, darunter Omega-3-Fettsäuren, die Lebenserwartung um fast 5 Jahre verlängern

Ein Fish-Forward-Fokus zur Bekämpfung der Sterblichkeit 

Da ein niedriger Gehalt an Omega-3-Fetten genauso prädiktiv für die Gesamtmortalität war wie das Rauchen, deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass der Sicherstellung einer ausreichenden Aufnahme dieser gesunden Fette in der amerikanischen Ernährung mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte – eine einfache Möglichkeit besteht darin, fetten Fisch hinzuzufügen. wie Lachs oder fetter Thunfisch, zweimal pro Woche auf Ihren Teller. Darüber hinaus entdecken McBurney und Kollegen, dass die Messung der Konzentrationen von Myristin-, Palmeolith- und Behensäure möglicherweise als Biomarker zur Bewertung des Risikos einer vorzeitigen Sterblichkeit bei ansonsten gesunden Erwachsenen verwendet werden könnte.  

Dr. Sala-Vila schließt„Was wir herausgefunden haben, ist nicht unbedeutend. Es bestärkt die Idee, dass kleine Änderungen in der Ernährung in die richtige Richtung eine viel stärkere Wirkung haben können, als wir denken, und es ist nie zu spät oder zu früh, diese Änderungen vorzunehmen.“ 

Verweise: 

Harris WS, Tintle NL, Etherton MR, Vasan RS. Der Gehalt an langkettigen Omega-3-Fettsäuren in Erythrozyten ist umgekehrt mit der Mortalität und dem Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden: Die Framingham Heart Study [veröffentlichte Korrektur erscheint in J Clin Lipidol. 2020 Sep-Okt;14(5):740]. J Clin Lipidol. 2018;12(3):718-727.e6. doi:10.1016/j.jacl.2018.02.010

McBurney MI, Tintle NL, Vasan RS, Sala-Vila A, Harris WS. Verwendung eines Erythrozyten-Fettsäure-Fingerabdrucks zur Vorhersage des Gesamtmortalitätsrisikos: die Framingham Offspring Cohort [online vor Drucklegung veröffentlicht, 16. Juni 2021]. Bin j clin nutr. 2021;nqab195. doi:10.1093/ajcn/nqab195



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