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Peppen Sie Ihr Leben auf: 11 Anti-Aging-Kräuter und Gewürze für ein langes Leben

Peppen Sie Ihr Leben auf: 11 Anti-Aging-Kräuter und Gewürze für ein langes Leben

Kräuter und Gewürze verleihen nicht nur Geschmack, Farbe und angenehme Aromen, sondern sind auch eine Antioxidantien-Quelle und fördern Gesundheit und Langlebigkeit in vielerlei Hinsicht. Obwohl sie nicht viele Makronährstoffe wie Protein oder gesunde Fette enthalten, sind Kräuter und Gewürze voller gesundheitsfördernder Verbindungen, von Curcumin in Kurkuma über Carnosinsäure in Rosmarin bis hin zu Allicin in Knoblauch. Dank dieser antioxidantienreichen Verbindungen können Kräuter und Gewürze Ihnen helfen, länger zu leben, indem sie oxidativen Stress bekämpfen und gesündere Entzündungsreaktionen unterstützen.

Die 11 besten Anti-Aging-Kräuter und Gewürze für Gesundheit und Langlebigkeit

Obwohl es sich bei einigen der „Kräuter“ auf dieser Liste technisch gesehen um Wurzeln oder Gemüse handelt (wie Ingwer, Kurkuma und Knoblauch), haben wir sie aufgrund ihrer hervorragenden gesundheitlichen Vorteile und ihrer Verwendung als Gewürze aufgenommen.

Die Kräuter und Gewürze auf dieser Liste sind besonders reich an Polyphenolen und Phytochemikalien – bioaktiven Verbindungen, die als Antioxidantien wirken und gesündere Entzündungsreaktionen unterstützen. Pflanzenstoffe sind bekanntermaßen Reduzieren Sie oxidativen Stress und die Ansammlung reaktiver Sauerstoffspezies (ROS), die entscheidend zur beschleunigten Alterung beitragen.

Phytochemikalien beeinflussen auch andere Prozesse, die mit dem Altern zusammenhängen. Sie unterstützen beispielsweise die DNA-Reparatur und bekämpfen die Zellalterung – die Ansammlung von Zellen, die nicht mehr wachsen und sich teilen, aber im Körper verbleiben und entzündliche Schäden an benachbarten Zellen und Geweben verursachen.

1. Zimt

Zimt ist eines der bekanntesten kulinarischen Gewürze auf der ganzen Welt und hat mehr als nur einen wärmenden, süßen Geschmack – er hat auch viele gesundheitsfördernde Wirkungen, etwa die Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Entzündungsreaktion sowie die Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit. 

Da im Alter ein gestörter Glukosestoffwechsel immer häufiger auftritt, kann die Aufnahme von Zimt in die Ernährung eine einfache Möglichkeit sein, das Problem in den Griff zu bekommen und die Stoffwechselgesundheit zu unterstützen.

Forschung ist auch zu dem Schluss gekommen, dass Zimt LDL-Cholesterin und Blutdruck senken, schädliche freie Radikale abfangen und die Ansammlung schädlicher Tau-Proteine ​​im Gehirn bekämpfen kann. Diese Vorteile sind wahrscheinlich auf die Fähigkeit von Zimt zurückzuführen, oxidativen Stress zu bekämpfen, da das Gewürz reich ist an polyphenole und antioxidantien wie zimtaldehyd, procyanidine, rutin, quercetin und catechine.

Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten dieser gesundheitlichen Vorteile in Ceylon-Zimt enthalten sind (und nicht in Cassia-Zimt, der günstigeren Variante, die Sie normalerweise im Supermarkt finden). Diese Art, die auch als „echter Zimt“ bekannt ist, stammt aus der inneren Rinde des Cinnamomum verum baum ist teurer, hat einen feineren geschmack und enthält mehr nützliche verbindungen.

zimt

2. Ingwer

Ingwer stammt ursprünglich aus Südostasien und ist eigentlich eine Blütenpflanze, aber seine Wurzel, auch Rhizom genannt, ist der am häufigsten konsumierte Teil des Ingwers. Obwohl Ingwer Hunderte von bioaktiven Verbindungen enthält, sind die bekanntesten die phenolischen Gingerole, zu denen 6-Gingerol, 8-Gingerol und 10-Gingerol gehören. Andere nützliche Verbindungen sind Shogaole, Paradole und Zingeron. 

Forschung hat herausgefunden, dass Verbindungen in Ingwer seneszente Zellen abtöten können, eine der Hauptursachen für Alterung und altersbedingte Erkrankungen. Ein weiterer Spulwurm studie zeigte, dass 6-Gingerol die Lebensdauer der Würmer um 20 % verlängerte (durchschnittlich 12,5 Tage bei Kontrollwürmern, verglichen mit 15 Tagen bei Würmern, die Ingwer zu sich genommen hatten). Ingwer steigerte außerdem die Aktivität antioxidativer Enzyme und sorgte für eine größere Widerstandsfähigkeit gegen Stressbedingungen.

3. Rosmarin

Rosmarin enthält nützliche Verbindungen wie Carnosinsäure und Rosmarinsäure, die eine starke antioxidative Wirkung aufweisen. Das Kraut wird auch häufig als natürliches Konservierungsmittel zu verschiedenen Lebensmitteln hinzugefügt, da es starke antimikrobielle Eigenschaften hat.

Einige Studien deuten darauf hin, dass Rosmarin die kognitiven Funktionen, das Gedächtnis und die Wachsamkeit positiv beeinflussen kann. forschung mit tierenRosmarinsäure verbesserte nachweislich motorische Beeinträchtigungen, Lernfähigkeit und den Verlust des räumlichen Gedächtnisses bei Ratten mit Hirnverletzungen. Man geht davon aus, dass dieser Rosmarinbestandteil die kognitive Funktion verbessert, indem er die Remyelinisierung im Corpus callosum verbessert – der Gehirnregion, die die linke und rechte Gehirnhälfte verbindet.

4. Petersilie

Petersilie ist voller Vitamine und Antioxidantien und kann die Herzgesundheit unterstützen, Entzündungen reduzieren und die Knochen stärken. Ein wichtiger Bestandteil der Petersilie ist Apigenin, das verbunden mit gesunde stimmung, gehirnfunktion, unterstützung des blutzuckerspiegels und antioxidative aktivität. 

Petersilie enthält außerdem viele Mikronährstoffe, darunter die Vitamine A, C und K sowie Kalzium, Eisen, Magnesium, Folsäure und Kalium. Neben Apigenin finden Sie in Petersilie auch Flavonoide und Carotinoide, darunter Lutein und Zeaxanthin, die mit der Sehkraft und der Immungesundheit in Verbindung gebracht werden.

5. Koriander

Ob Sie nun denken, dass Koriander nach Seife schmeckt oder nicht, die gesundheitlichen Vorteile dieses Krauts sind unbestreitbar. Koriander enthält zwar nicht so viele Antioxidantien wie andere Kräuter, hat aber antimikrobielle Eigenschaften und kann unsere Entgiftungsprozesse unterstützen. Dies liegt daran, dass Koriander chelatbildende Eigenschaften haben soll, die helfen können, Schwermetalle wie Quecksilber aus dem Körper zu entfernen.

Darüber hinaus kamen die Forscher in einer systematische Überprüfung dass koriander in signifikantem zusammenhang mit einem niedrigeren blutzucker- und lipidspiegel, einer besseren insulinempfindlichkeit und einem geringeren körpergewicht steht.

6. Oregano

Oregano enthält Verbindungen wie Rosmarinsäure, Thymol und Carvacrol exponate starke antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Dieses Kraut wird traditionell verwendet, um die Verdauung zu unterstützen und Symptome wie Blähungen und Gase zu lindern. Wenn es um Langlebigkeit geht, kann Oregano die Gesundheitsspanne verlängern, indem unterstützend ein gesünderes immunsystem und entzündungswege.

7. Kurkuma

Kurkuma ist reich an Curcumin, der wichtigsten bioaktiven Verbindung der Wurzel, die für ihre charakteristisch leuchtend gelbe Farbe sorgt – und außerdem über eine starke antioxidative Wirkung verfügt. 

Einer der bekanntesten gesundheitlichen Vorteile von Curcumin ist seine Fähigkeit, die Aktivität entzündungsfördernder Verbindungen zu reduzieren, einschließlich der Herunterregulierung schädlicher Moleküle, sogenannter Zytokine, wie TNF-alpha, Interleukine 1 und 12 (IL-1 und IL-12) und NF-kB—allesamt verknüpft mit beschleunigtes altern.

Andere mechanismen Zu den Anti-Aging-Eigenschaften von Curcumin gehören seine Wirkungen auf die Steigerung der Sirtuin-Aktivität und Autophagie bei gleichzeitiger Verlangsamung der Zellalterung. Funktionsstörungen dieser drei Wege sind mit beschleunigter Alterung verbunden, und Curcumin kann sie möglicherweise in die richtige Richtung lenken.

In einem aktuellen studie mit dem C. elegans Bei Spulwürmern – einem häufig verwendeten Tiermodell für die Langlebigkeitsforschung – verlängerte eine moderate Dosis Curcumin ihre Lebensdauer um 2,9 Tage. Zum Vergleich: Die Kontrollgruppe lebte durchschnittlich 14,4 Tage, während die Gruppe mit moderater Curcumin-Dosis 17,3 Tage überlebte. Bemerkenswerterweise führten die höchsten Curcumin-Dosen nicht zu einer signifikant längeren Lebensdauer, was darauf hindeutet, dass mehr nicht immer besser ist.

kurkuma für anti-aging und langlebigkeit

8. Knoblauch

Knoblauch ist reich an nützlichen Organoschwefelverbindungen – insbesondere Allicin, ein Antioxidans, das studiert für seine Rolle bei der Aufrechterhaltung der kognitiven und immunologischen Funktion im Alter. In tierechronischer knoblauchkonsum verbessert die gedächtnisfunktion und den serotoninspiegel im gehirn, die bekanntermaßen die kognitive leistungsfähigkeit unterstützen. 

Gealterter Knoblauchextrakt kann sich besonders positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken. Gealterter Knoblauchextrakt wird durch monatelanges Einweichen von Knoblauch in Ethanol, anschließendes Filtern und Konzentrieren hergestellt und enthält konzentrierte Versionen der bioaktiven Verbindungen im Knoblauch, wie Allicin, S-Allyl-L-Cystein, Diallyldisulfid und andere Flavonoide. 

Forschung zeigt, dass gealterter knoblauchextrakt den blutdruck bei erwachsenen senkt und präklinische studien haben herausgefunden, dass gealterter Knoblauchextrakt oxidativen Stress und neuronalen Verlust reduziert und gleichzeitig neuronale Verbindungen und kognitive Funktionen verbessert. Knoblauch ist auch verlinkt für die gesundheit des immunsystems, des herz-kreislauf-systems, der leber und der zellen.

9. Basilikum

Wie die anderen Kräuter auf dieser Liste enthält Basilikum Antioxidantien wie Flavonoide und Polyphenole – es ist aber auch eine gute Quelle für die Vitamine A, K und C sowie Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium.

Basilikum enthält insbesondere die Flavonoide Orientin, Rosmarinsäure, Ellagsäure, Catechin und Vicenin, die gefunden um Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen. Basilikum kann auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen, indem es den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senkt, wahrscheinlich aufgrund der Verbindung eugenol.

10. Thymian

Thymian enthält die Vitamine A und C, die Mineralien Eisen, Mangan und Kalzium sowie Antioxidantien wie Thymol und Carvacrol. Thymian ist einzigartig unterstützt die gesundheit der atemwege indem sie als Expektorans wirken (damit der Schleim ausgeschieden wird) und Entzündungen in den Atemmuskeln lindern. Thymol und Carvacrol unterstützen nachweislich auch das Immunsystem, indem sie schädliche Krankheitserreger bekämpfen.

11. Salbei

Schließlich enthält Salbei nützliche Verbindungen wie Rosmarinsäure, Flavonoide und Phenolsäuren. Einige Studien vorschlagen dass salbei kognitive vorteile haben kann, einschließlich der unterstützung des gedächtnisses in forschung mit tieren.

Die gehirnfördernden Mechanismen des Salbeis sind gedacht zu sein im Zusammenhang mit seinen Auswirkungen auf oxidativen Stress, Entzündungen und die Aktivität von Neurotrophinen – Wachstumsfaktoren wie BDNF, die das Überleben, die Entwicklung, Funktion und Plastizität von Nerven regulieren. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Salbei die Ansammlung von Amyloid-β bei Mäusen reduziert – ein neurotoxisches Protein, das mit neurodegenerativen Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Die zentralen Thesen

Kräuter und Gewürze werden seit Tausenden von Jahren kulinarisch und therapeutisch verwendet – und die Vorteile sind nicht unbegründet. Einige bekannte Gewürze, die Sie Ihrem Gewürzregal hinzufügen können, um Gesundheit und Langlebigkeit zu fördern, sind Zimt, Rosmarin, Petersilie, Koriander, Oregano, Basilikum, Thymian und Salbei. Und obwohl sie technisch gesehen keine Kräuter oder Gewürze sind, haben Ingwer, Knoblauch und Kurkuma ebenfalls unzählige gesundheitliche – und geschmackliche – Vorteile.


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