Artikel zur Langlebigkeit

Haferflocken – gut für den Körper und gut fürs Budget!

Haferflocken – gut für den Körper und gut fürs Budget!

Wer mag Haferflocken? Wer isst das Zeug eigentlich? Sportler, „alte“ Menschen, Gesundheitsfanatiker?

Eigentlich liebe ich Haferflocken und Studien zeigen, dass Haferflocken mich lieben. Ich muss zwar zugeben, dass manche sagen würden, ich sei ein „alter“ Mensch, aber Haferflocken sind gut für Jung und Alt, für Stubenhocker und Marathonläufer und alle dazwischen.

Haferflocken sind eine gesunde Frühstücksoption. Es ist günstig, leicht zuzubereiten, sättigend und lecker und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

Caldwell Esselstyn, Jr., Autor von Herzkrankheiten vorbeugen und rückgängig machener isst jeden Tag Haferflocken, ebenso wie seine Frau Ann. Während Essie (wie ihn seine Familie nennt) Bananen oder Beeren als Belag wählt, genießt Ann oft herzhafte Haferflocken.

Egal, ob Sie süße oder herzhafte Haferflocken mögen, sie bieten eine Fülle von Vorteilen.

Gut für den Körper – Die Vorteile von Haferflocken

  • Hafer ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt. Eine halbe Tasse Hafer enthält fast das Doppelte der empfohlenen Tagesdosis an Mangan und gesunde Dosen (mindestens 10 % und etwa die Hälfte des RDI) an Phosphor, Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink, Folsäure und den Vitaminen B1 und B5 .
  • Haferflocken regulieren den Blutzuckerspiegel, indem sie die Geschwindigkeit, mit der Ihr Körper Kohlenhydrate zur Energiegewinnung abbaut, verlangsamen und so die Aufnahme von Zucker in Ihren Blutkreislauf verlangsamen.
  • Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sind Haferflocken als großartige Ballaststoffquelle eine gute Wahl. Haferflocken sind auch eine tolle Ballaststoffquelle (ca. 8 Gramm), die dazu beitragen können, dass Sie sich den ganzen Tag über satt fühlen. Die meisten Menschen, die eine Diät machen, stellen fest, dass sie sich dadurch länger satt fühlen als andere Frühstücksoptionen.
  • Haferflocken enthalten außerdem lösliche Ballaststoffe, die zur Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels beitragen können. Darüber hinaus tragen die Ballaststoffe dazu bei, Ihr Darmsystem in Ordnung zu halten, und das wissen wir regelmäßiger Stuhlgang sind wichtig.
  • Haferflocken enthalten einen hohen Anteil an Polyphenolen, einem Antioxidans.
  • Haferflocken tragen zu einem gesunden Darm bei.
  • Eine Tasse gekochtes Haferflockenmehl liefert etwa 10 Gramm Protein. Für diejenigen von uns, die sich pflanzlich ernähren, sind Haferflocken eine weitere Antwort auf die uralte Frage „Woher bekommt man sein Protein?“.
  • Eins studie weist darauf hin, dass Haferflocken das Risiko für Asthma bei Kindern verringern können.

In einem Artikel aus dem Jahr 2017 in Heuteeine Familie schrieb dem Hafer das Geheimnis ihres langen Lebens zu. Die Familie Donnelly, die als älteste Familie im Guinness-Buch der Rekorde gilt (mit einem Gesamtalter von 1.075 Jahren), gab an, zweimal täglich Hafer zu essen. In diesem Artikel werden auch die Vorteile von Haferflocken beschrieben, darunter ein geringeres Risiko für Diabetes und entzündliche Erkrankungen sowie eine bessere Herzgesundheit.

Ein Peer-Review-Artikel aus dem Jahr 2015 forschungsstudie kommt zu dem Schluss, dass der Verzehr von Haferflocken mit einer besseren Nährstoffaufnahme und einer höheren Ernährungsqualität einhergeht. Diese Schlussfolgerung wurde in einer Studie aus dem Jahr 2019 untermauert, die in veröffentlicht wurde Nährstoffe:

Die Ergebnisse zeigen, dass Kinder, die Haferflocken zum Frühstück zu sich nehmen, im Vergleich zu Frühstücksverzichtern und anderen Frühstückskonsumenten eine bessere Ernährungsqualität und eine höhere Aufnahme wichtiger Nährstoffe haben und legen nahe, dass Haferflocken ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Kindheitsernährung sein könnten.

Welche Haferflocken sind die besten?

Wir wissen also, dass Haferflocken gut für Sie sind, aber wie wählen Sie zwischen den vielen Sorten? Die Garzeiten variieren ebenso wie die endgültige Textur. Während die meisten Haferflocken relativ günstig sind, gibt es auch preisliche Unterschiede.

Die schnellste Wahl sind Instant-Haferflocken: Öffnen Sie die Packung, gießen Sie sie in eine Tasse oder Schüssel, fügen Sie Wasser oder Milch hinzu und stellen Sie sie in die Mikrowelle. Bumm! Du hast Haferflocken. Natürlich wird Instant am häufigsten verarbeitet und enthält häufig zusätzliche Zusatzstoffe und Zucker. Für diejenigen, die verarbeitete Lebensmittel, insbesondere raffinierten Zucker, meiden möchten, ist Instant möglicherweise nicht die beste Wahl. Aber du tust es.

Gestern Abend habe ich eine Tasse Instant-Haferflocken mit einem Löffel Erdnussbutter und einigen Hanfsamen zubereitet. Lecker! Dieses Wochenende werde ich eine weniger verarbeitete Version wählen.

Die naturnächste Form von Hafer ist die ganze Hafergrütze. Die Hülle wurde entfernt, aber Kleie, Endosperm und Keime sind noch vorhanden. Hafergrütze benötigt von allen Formen die längste Garzeit (30–45 Minuten) und ist daher möglicherweise nicht die beste Wahl für Personen, die es eilig haben. Aber wenn man Zeit hat, schmecken sie wunderbar – vor allem in herzhaften Gerichten. Ähnlich wie bei Quinoa verbessert das leichte Rösten der Grütze vor der Zugabe der Kochflüssigkeit ihren Geschmack. Wir haben Hafermilch aus Hafergrütze hergestellt.

Steel Cut Oats, auch Irish Oats genannt, sind Grütze, die mit einer Stahlklinge in kleinere Stücke geschnitten wurde. Auch hier dauert das Garen von Haferflocken etwas länger (20 – 30 Minuten), und diese zusätzliche Zeit ist sie wirklich wert. Am besten in einem Topf auf dem Herd zubereitet, ist Steel Cut Hafer lecker, zäh und sättigend; Sie sind eine gute Wahl für Wochenenden.

Haferflocken (altmodischer Hafer) sind die Sorte, mit der ich aufgewachsen bin und die ich am häufigsten kaufe. Sie sind relativ schnell zubereitet (5–10 Minuten) und schmecken hervorragend mit Zimt, Äpfeln und Rosinen zubereitet. Haferflocken schmecken gleichermaßen köstlich in Keksen und Kuchen. Ich liebe sie besonders in einem Morgenshake, der aus einer gefrorenen Banane, einem Löffel Erdnussbutter, einem Tropfen Schokoladensirup und Mandelmilch besteht. Die Haferflocken helfen dabei, den Shake zu verdicken, und es ist, als würde man einen trinken no-Bake-Keks. Lecker!

Schnelle Haferflocken ähneln Haferflocken, sind jedoch dünner und werden oft in kleinere Stücke geschnitten. Sie sind nicht so zäh wie Haferflocken, kochen aber schneller (1–3 Minuten) und sind ebenso nahrhaft.

Also, was ist Ihre Wahl? Gibt es Haferflocken zum Frühstück oder vielleicht einen Snack? Wie wäre es mit einem Smoothie?

Genießen!



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